栀子,别名山栀子、黄栀子、山枝等。为茜草科栀子属植物。以果实入药,中药名栀子。果实内含京尼平甙、栀子甙、栀子新甙、山栀子甙、京尼平、京尼平甙酸、鸡矢藤次甙甲酯、番红花甙、B-谷甾醇、二十九烷等,果皮中尚含熊果酸。药理试验表明,栀子有利胆、降血压、镇静、镇痛止血等作用。栀子甙有止泻作用,并能使胆汁分泌量增加。栀子水浸液(1:3)在试管内对多种皮肤真菌有抑制作用。栀子性寒,味苦,有清热利湿、凉血止血、散瘀等功效。主治热病高烧、实火牙痛、吐血、眼结膜炎、疮疡肿毒、黄胆型传染性肝炎等症;外敷可治扭伤瘀肿。栀子不仅是重要的中药资源,而且也是化工、食品工业的重要原料。栀子色素是天然染料和食用色素,产品除内销外,还大量出口。栀子主产于浙江、江西、福建、安徽、湖北、湖南、四川、贵州等省,江南大部分地区均有栽培。
(一)选地与整地
育苗地宜选东南向的山脚处或半阳的丘陵地,排灌方便的地方。土壤以疏松、肥沃、透水通气良好的砂壤土为宜。播前深翻土地,每亩施腐熟厩肥或土杂肥4000kg,耙细整平,作宽1.2m、高17cm左右的苗床,以待播种。种植地应选地形起伏不大,坡缓的小山包,如坡度较大,要改成梯田,以利保水保土。9月下旬开始整地,先全面深翻,而后按株、行距1mX1.5m,每亩4444株挖穴,穴径50cm,深50cm。
(二)繁殖方法
栀子可用种子、扦插和分株等方法繁殖,但生产上常用种子繁殖,因为种子繁殖的苗木数量大,能及时满足生产发展的需要,同时植株生长势强,生产潜力较大。
1.育苗
(1)种子繁殖 分秋播和春播,以春播为佳。栀子种子的种皮较硬,阻碍萌发,播前需经预处理,才能顺利出芽。秋播的种子,不用处理可直播苗圃,即随采随播。春播于2月下旬至3月上旬进行。播前先将果皮剥开,取出种子,置水中浸泡轻搓,除去瘪粒,将饱满的种子和湿砂混藏2个月,或用45℃的温水浸泡一昼夜,而后播种。开横沟条播,行距20cm,深2cm,将种子均匀地撒入沟内,每亩用种量2-3kg播后覆土,厚度以不见种子为度,再盖上稻草,保持土壤湿润,以利出苗整齐。出苗后,揭草、间苗、松土除草,加强肥水管理,一年生苗高35cm,便可出圃定植。
(2)扦插繁殖春、秋两季都可进行。秋季在10月中、下旬至11月上旬,春季在2月下旬至3月上旬。插条宜选7~ 8年生健壮植株最上部的一二年生枝条,主要是一年生枝条,将其截成13~16cm长的插穗,截口要平,按株、行距7cmX 16cm直插在整好的苗床上。要深插,深达插穗2/3,压实浇水,保持苗床湿润。成活后,加强肥水整理,培育1年,便可定植。
(3)分株繁殖栀子根部萌蘖较多,可于早春或晚秋挖开其表土,将其根际周围15一20cm高的根蘖苗,从与母株相连处切割分离,即可定植。
2.定植
冬、春两季均可定植,但以冬季为好。种子苗或营养苗在培育1年后,其高度达35cm时都可出圃。定植时,先在穴内施肥,每穴施腐熟厩肥或土杂肥25kg。苗木要尽量带土,每穴栽1株,分层踏实,最后一层土要盖于穴面,以免渍水。如天气干旱,要浇足定根水,并盖草保墒抗旱。(三)田间管理
1.中耕除草从定植到郁闭前,每年需进行中耕除草3次,第一次于5月上旬;第二次7月上旬;第三次8月上旬。每次中耕所除的草,应埋入土内作肥料。
2.施肥在定植的头两三年,每年施肥3次,每次每亩用尿素5~6kg,环施,结合中耕除草在植株根际周围施下。进入结果期后,每年应施肥4次,第一次是4月上旬施春肥,每亩施尿素5~7kg,促进树势恢复,利于枝叶生长;第二次于6月下旬落花后施壮果肥,每亩施复合肥6~8kg,以提高座果率和促进果实壮大;第三次于8月上旬施“栀子怀胎”肥,以氮肥为主,磷、钾肥结合,每亩施尿素5~6kg,过磷酸钙和氯化钾各2~3kg,以促进果实继续壮大和花芽分化;第四次在11月上旬,即采果后结合清园施冬肥.以基肥为主,每亩施腐熟厩肥或土杂肥2500kg,另加过磷酸钙25kg。同时,结合施冬肥,在植株根际处进行培土,增强越冬抗寒能力,有利于树势恢复。
3.整形修剪栀子的整形在定植的第一年进行。当其长到40cm高左右时就要摘心定干,使之发枝。从其中选取3个生长发育良好、分枝角度大的作主枝,使其成为自然开心形树形。当主枝长到15cm时,再行摘心,培养副主枝和侧枝。树高和冠幅均保持在1m左右。栀子的修剪,一般在冬 季或早春进行。修剪时,先除去主干根颈部的萌蘖和主干、主枝上的萌芽,然后将病虫枝、枯枝、交叉枝和生长部位不适当的徒长枝,从基部剪去。对树冠内部生长过密或细弱的枝条,应行疏删,使枝条分布均匀,以利通风透光。为减慢栀子结果部位,上移,延长其结果期并多结果,对7月中旬以前抽生的夏梢应进行摘心,促进多抽秋梢。栀子在定植的第二年--般能开花,为减少养分消耗,促使树冠迅速形成,须将第二、第三年的花蕾及时摘除。从第四年起,应加强保花保果工作,以提高产量。
过去所建的栀子园,一般为山坡地。立地条件较差,如土层浅薄,水土流失,有机质少,加上不少老园造园质量低,管理差,因而栀子生长缓慢,迟迟不结果,即使结果,产量低,特别是成年树,单产很低。必须加以改造,首先要改善立地条件,因地制宜地进行坡改梯,改良土壤,全面深翻土地,施有机肥料。对还未进入结果年龄的栀子,凡缺株的要用大苗进行补植。要加强抚育管理,使其及时或提前进入盛果期。对已结果的成年栀子,如植株稀疏,林中空隙大,为充分利用光能和土地,改善群体结构,凡林中空隙地达2m2以上的都应补植。
应特别强调的是,在成年栀子中补植,必须先整地,挖穴径50cm、深50cm的大穴,每穴施基肥30kg,所用的苗木应在苗圃培养两年整形的大苗,定植后二三年内要加大肥水管理,这样才能很快地赶上成年树。与此同时,对成年树结果部位逐年上移已经衰老的枝条应予重剪,通过回缩修剪,使其更新复壮;对树冠内部结果枝组较多,膛内比较郁闭的植株,需将两个着生在同一骨干枝上年龄相近的结果枝组回缩其中一个,以改善通风透光条件。回缩时必须选择其枝组基部长有发育枝或徒长枝的地方,在其先端截断,促进抽枝,培养新的结果枝组。
(四)病虫害及其防治
1.病害
(1)褐斑病为害叶片和嫩果。叶片发病多数始于叶尖和叶缘。初期,在嫩叶、枝梢和嫩果.上呈水渍状,卷缩焦枯。中期,叶、果上呈灰白色小点或晕圈,以后病斑停止或扩大,连接而形成较大的病斑。病斑初为黄绿色,以后变为褐色至深褐色,后期病斑中央部位坏死,变成白色,病斑有开裂现象。栀子受害后,叶片失绿,变黄,变褐,导致落叶和早期落果,造成减产。5月下旬至6月和8月中旬为发病盛期。防治方法:①选用无病苗木栽种。②发病前,即5月中旬和8月上旬,喷洒50%托布津1000倍液或1:1:100倍波尔多液,每隔15天1次,连续2~3次。
(2)栀子黄化病为害叶片。发病较轻时,枝梢心叶退绿,叶脉仍为绿色;发病较重时,叶肉呈黄白色,叶脉仍为绿色;严重发病时,叶肉呈黄白色,叶片边缘焦枯,叶脉退绿或呈黄色,最后叶片干枯,树势生长衰弱,开花结果减少。防治方法:①增施有机肥,改良土壤性状,提高根系吸收铁元素能力。②增施硫酸亚铁、硼砂等。
2.虫害
(1)大透翅天蛾又名咖啡翅天蛾。一年发生4~5代,从5月上旬至12月均是其为害期。幼虫为害叶片及嫩梢,4~5龄幼虫为暴食期。栀子受害后,造成光杆而枯死。防治方法:①栀子收获后,结合抚育管理进行冬垦,杀死越冬蛹和破坏蛹室,提高越冬死亡率。②在幼虫三龄前喷洒90%晶体敌百虫或80%敌敌畏1000倍液毒杀。
(2)龟蜡蚧-年发生1代,以雌成虫在栀子树上越冬。5月上旬开始产卵,6月上、下旬为孵化盛期。初孵化的若虫在新梢叶片上为害,吸取叶液,造成叶片枯黄,植株枯死,并能诱发煤烟病。防治方法:①冬季翻地后用15倍机油乳剂液或10倍松脂合剂进行喷雾。②7月上旬,用15倍松脂合剂液,或用40%乐果乳油混合50%敌敌畏乳剂1:1:1000倍液喷洒。
(3)栀子三纹螟一年发生4代。幼虫取食嫩叶叶肉,并能将新叶缀合成苞。从5月中旬开始为害,7~9月为害最重。受害后,严重影响夏、秋梢的抽生和花芽的形成,使翌年产量下降。防治方法:5月下旬用90%敌百虫原粉1000倍液,或50%敌敌畏乳油1:1:1000倍液,或50%敌敌畏加40%乐果乳油1:1:1000倍液毒杀。
(五)、采收
1.留种在果实老熟时,选择具有产量高、质量好、抗性强、且进入旺盛结果年龄的单株作母树,从其上采摘果大、饱满、无病虫的果实作种,待果实晒至半干,剥开果实,取出种子,放入水中轻轻搓散,除去浮于水面杂质和不充实的种子,收集下沉水底的饱满种子,晒干,装入布袋中挂藏。
2.采收10月中、下旬,当果皮由青转红呈红黄色时采收。采摘时,分批将大、小果一律采尽,不要摘大留小。否则,会影响翌年发芽抽枝,降低产量。