人平易近网北京11月30日电 (韦衍行)北京时间11月29日晚,我国申报的“中国传统制茶身手及其相干习俗”项目,经联合国教科文组织庇护非物资文化遗产当局间委员会评审经由过程,列进联合国教科文组织人类非物资文化遗产代表作名录。至此,我国共有43个非物资文化遗产项目列进联合国教科文组织非物资文化遗产名录、名册,居世界第一。
采茶工在福建武夷山茶园采茶。张筱惜摄
据先容,中国传统制茶身手及其相干习俗是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工建造,和茶的饮用以及分享的常识、身手以及实践。制茶师凭据本地的风土,使用炒锅、竹匾、烘笼等东西,应用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等焦点身手,成长出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六年夜茶类及花茶等再加工茶,2000多种茶品,以分歧的色、香、味、形知足着平易近众的多种需求。
制茶师在入行“福鼎白茶”的“萎凋”。朱刚群摄
吃茶品茗以及品茶贯串于中国人的一样平常糊口。人们接纳泡、煮等方法,在家庭、事情场合、茶社、餐厅、寺院等场合饮用茶与分享茶。在结交、婚礼、拜师、祭奠等勾当中,吃茶品茗都是首要的沟通前言。以茶敬客、以茶敦亲、以茶睦邻、以茶结友为多平易近族同享,为相干社区、群体以及小我提招供同感以及延续感。
“返来何事添幽致,小灶灯前自煮茶”“最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝”……在我国古代文人骚人的笔下,与茶有关的诗词不乏其人。该项目世代传承,形成为了体系完备的常识系统、普遍深刻的社会实践、成熟发达的传统身手、种类丰硕的手工成品,表现了中国人所秉承的谦、以及、礼、敬的价值观,对品德涵养以及人格塑造发生了深遥影响,并经由过程丝绸之路促成了世界文明交流互鉴,在人类社会可延续成长中阐扬着首要作用。
(图片均由文化以及游览部提供)