法国拉廷诺夫乳业团体布赖讷工场的年夜型储奶罐。 本报记者 尚凯元摄
法国萨高公司腊肠包装车间内，工人们正在包装腊肠。 本报记者 邢 雪摄
法国年夜酒窖团体波尔多分公司首席酿酒师以及技能总监文森·卡绍在酒窖取酒品尝。 本报记者 邢 雪摄
“中国成长的一条首要经验，就是绝不动摇坚持对外开放。咱们接待更多高质量法国农产物、化妆品入进中国市场，知足中国人平易近日趋增加的夸姣糊口必要。”5月5日，习近平主席在法国《费加罗报》颁发签名文章指出，中国将扩展高程度开放，同包含法国在内的世界列国深化互助。
据中国海关总署统计，法国事中国在欧盟第一年夜农产物入口地、第二年夜农产物商业火伴。截至2023年年中，法国200余种农食产物获准对华出口，近7000家农食产物出产企业在华注册。
2023年4月，法国总统马克龙访华时代，习近平主席暗示，中国将推动高程度对外开放，同世界列国分享中国新成长带来的新机会，愿同法方打造“从法国农场到中国餐桌”的全链条快速协同机制。一年来，“从法国农场到中国餐桌”已经成为中法互助的一张亮丽咭片。愈来愈多的法国农产物打开中国市场，为中国消费者提供高质量以及多样化的选择，为法国企业带来更多机会，为法国庄家带来更多收益。
“中国事咱们最有价值的方针市场之一”
法国的天气前提适合畜牧业成长。法国统计局数据显示，该国活牛存栏量跨越1700万头。在上法兰西年夜区埃纳省的布赖讷镇，埃纳尔家的农场已经谋划三代，现有200头牛及140公顷农田以及牧场。
“咱们的牛全数在农场诞生，每一头牛都怀孕份证实，记实着编号、品种、诞生日期以及地址和康健检疫等信息。”女主人瓦莱丽·埃纳尔说：“咱们喂的青贮玉米、牧草年夜可能是自家农场种的，合适质量要求，喂起来安心。”
间隔埃纳尔家农场不遥处，是法国拉廷诺夫乳业团体的布赖讷工场，这家工场与本地庄家连结着紧密亲密互助。几年前，在工场技能团队建议下，埃纳尔家引进了一部挤奶机械人。只需让奶牛走到挤奶台上，就可借助整套主动化体系，完成喂食、干净、消毒、挤奶等工序。产出的牛奶在确认各项指标及格后，颠末工场的高温杀菌处置，便可投进市场。
拉廷诺夫乳业团体2012年起头成长直接出口营业，中国市场是其主要方针。产自布赖讷工场的部门牛奶会从法国北部的勒阿弗尔港动身，远程运抵中国的上海以及浙江宁波，随落后进超市、餐厅等供中国消费者选用。“10多年前，我专程到上海加入国际食物铺，寻觅商机。”团体出口营业司理亚历山年夜·泽特林奉告记者，“从一起头咱们就认定，中国事咱们最有价值的方针市场之一。”
布赖讷工场共有5条出产线，此中4条主要出产1升年夜包装牛奶，另一条专门用来出产200毫升小包装牛奶。增长小包装出产线是工场9年前听取泽特林的建议，依照中国市场消费特色入行的调整。跟着中国消费者对高质量乳产物的需求快速增加，中国市场销量最高时占团体出口份额的1/3。
“咱们致力于以及中国贸易火伴的持久互助。”泽特林对中国市场的潜力布满信念，“法中两国配合打造‘从法国农场到中国餐桌’的全链条快速协同机制，给咱们带来了新机会。咱们很欢快作为此中一环，为促成两国经贸去来阐扬作用。”
“对华出口额正处于不乱上升区间”
阿韦龙省位于法国奥克西塔尼亚年夜区，是法国中央高原的“南年夜门”。阿韦龙省小镇维勒弗朗斯—德—鲁埃格依山傍水，第一家向中国出口程序干腊肠的法国企业萨高公司就座落于此。
萨高公司总司理尼古拉·图努瓦先容，程序干腊肠是法国传统食物，将调好味的肉馅填充入自然肠衣，颠末发酵以及干燥，概况形成细腻的面粉状纹理，口感既有嚼劲又不干涩。凭据调味料以及肠衣类型的分歧，程序干腊肠分为浩繁品种。公司车间里有较粗的干腊肠，也有体积较小、像零食同样的肉枣，装在巴掌年夜小的彩色包装袋里。“小包装肉枣在中国市场很是受接待。”图努瓦说。
2013年4月，习近平主席在北京同时任法国总统奥朗德举办漫谈，两国元首就周全增强中法来往互助互换了定见，决议在现代农业以及农产物加工、食物加工等领域打造互助新亮点。次年，中国代表团赴法考查包含萨高公司在内的多家法国肉成品企业。随后，萨高公司获批对华出口天资。2016年，在完成工业链上下流严酷的卫生平安认证以及相干流程后，萨高公司的程序干腊肠产物正式入进中国市场。
“对付一家规模不年夜的家族企业来说，能率先出口中国市场，称患上上是企业成长的里程碑。”图努瓦骄傲地奉告记者，多年来，他潜心领会中国市场，踊跃加入专业铺览，不竭开发新的客户，“面向中国市场，咱们精心设计包装、口胃，以更好地知足中国消费者需求，对华出口额正处于不乱上升区间”。
今朝，萨高公司经由过程中国代办署理商在电商平台贩卖的百思达腊肠，深受中国消费者青睐。百思达腊肠对中国的年出口量已经从2019年的10吨增加至今朝的60吨，比年来还反复泛起在中国国际入口展览会的铺台上。图努瓦但愿，在“从法国农场到中国餐桌”的全链条快速协同机制促成下，能有更多法国的特点农产物入进中国市场。
“让葡萄酒文化加快走入中国苍生糊口”
2019年11月5日，习近平主席出席第二届中国国际入口展览会揭幕式后，同预会外国向导人配合巡馆。习近平主席在法国总统马克龙陪同下起首来到法国馆。马克龙总统热心约请习近平主席品尝法国红酒以及牛肉食物。在场法国企业家抢先恐后向习近平主席暗示，法国企业望好中国市场，但愿入一步扩展对华出口。习近平主席指出，中国消费市场很年夜，可以知足分歧条理的多样化需求，但愿法国企业家展示久远目光，同中国增强互利互助。
波尔可能是法国甚至全世界葡萄酒首要产地。法国年夜酒窖团体旗下的波尔多香丹酒庄里，疲塌机挂载着喷雾器在葡萄园间繁忙穿梭。年夜酒窖团体波尔多分公司首席酿酒师以及技能总监文森·卡绍先容，高品质葡萄酒源自技巧以及耐烦：在花期以及果实成熟早期，手工往除了部门花朵以及幼果可以削减葡萄藤负荷；分块采摘能确保成熟且康健的葡萄当选中；发酵进程中必要对每个橡木桶悉心监控；夹杂调配时必要酿酒师逐一品尝评估。
拿起一瓶香丹酒庄的红酒，扫一扫瓶身中文标签上的二维码，这瓶酒的“出身”便绝铺面前：数百年的酒庄汗青、产区的风土特性、酒体的色香味条理、饮用温度以及餐饮的搭配建议……
“与10年前相比，中国消费者对葡萄酒文化的乐趣更浓了，以是咱们特地做了如许的设计。”年夜酒窖团体吉喜福酒业馥仑名庄部分贩卖总监安德在深圳事情糊口了十几年，对中国红酒市场的需求很有领会。
现在在中国市场，可以望到法国各个地域的葡萄酒，品类涵盖红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒、起泡酒等，纷歧而足。“中国的电商平台、社交网络让葡萄酒加倍年夜众化，学习鉴赏葡萄酒的课程也让葡萄酒文化加快走入中国苍生糊口。”安德说。
2023年4月马克龙总统访华时，两边颁发中法联合声明暗示，法国支撑中国将绝快提出的参加国际葡萄与葡萄酒组织的申请，支撑中国举行国际葡萄与葡萄酒工业年夜会。安德奉告记者，比年来，中国山东、宁夏、新疆等多个省分的葡萄酒产区日趋成熟，中邦本土葡萄酒业成长将促成整个葡萄酒市场的繁荣。
（本报记者邢雪、王遥、刘玲玲介入采写）
《 人平易近日报 》（ 2024年05月07日 06 版）